Pregiata salvia essiccata

per piatti a base di carne e pesce

L’azienda agricola La Valle degli Aromi ad Aragona produce e vende prodotti di qualità, occupandosi della distribuzione di aromi quali rosmarino e salvia di Sicilia. La Salvia è un arbusto suffrutice sempreverde appartenente alla famiglia delle Lamiaceae e il suo nome deriva dal latino “salvus” che significa sano, per denotare la sua capacità di guarire. La salvia essiccata e frantumata è un’erba aromatica che trova largo impiego in cucina per aromatizzare minestre e zuppe, piatti a base di carne e pesce. In Europa settentrionale viene utilizzata per insaporire salsicce, anguille e ripieni per oca oppure in alcuni tipi di formaggio.